Hôm nay hãy để Siêu thị điện máy HC chia sẻ với bạn Cách nấu lẩu thập cẩm Đối với những bạn đã quen với thịt bò hoặc ăn thịt bò trong thời tiết se lạnh thì đây là một ý tưởng tuyệt vời.
1. Nguyên liệu chuẩn bị món lẩu bò thập cẩm
– 600 gam thịt bò (có thể tăng thêm phần thịt bò tùy theo số lượng người ăn).
– 400 gram gân bò.
– 400 gram 3 giò bò sống.
– 200 gram bò viên.
– 1 ngôi sao lớn.
– 2 củ cải trắng.
– 6 cây sả.
– 1 lát gừng.
– 2 củ hành tây vừa.
– 10 gram quả goji.
– 30 gam jujub đỏ.
– 2 gam thảo quả.
– 2 gam rau mùi.
– 3 gam quế.
– 3 gam thì là sao.
– Rượu trắng
– Nước.
– Muối trắng.
– Cắt váng đậu thành từng miếng vừa ăn.
– Các loại rau: hoa cúc, rau bina, rau đắng, gotu cola.
– Gia vị: Bột canh, Bột nêm, Đường trắng, Dầu ăn, Nước tương, Ớt sừng,….
– Dụng cụ: thìa, bát sạch, dao, thớt, bát, chảo, Bếp từNồi áp suất điện, đĩa,….
2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu bò thập cẩm
– Bước 1: Lựa chọn nội dung
+ Chọn thịt bò:
Màu đỏ tươi, có vân trắng xen kẽ, màu mỡ vàng tươi.
Dùng tay sờ vào có cảm giác chắc tay, đàn hồi tốt như cao su, không bị mềm. Ngoài ra, thớ thịt mềm, nhỏ và không quá mịn.
+ Chọn gân bò:
Bạn chọn những miếng gân bò có màu trắng hồng, có mùi hăng nhẹ là dấu hiệu gan bò còn tươi.
Chọn + Dấu sao:
Chọn củ vừa hoặc lớn. Phần ruột bên trong sẽ có màu trắng sữa, thay đổi theo đường vân, ngược lại nếu có màu nhạt thì khoai không ngon.
– Bước 2: Vật liệu chế biến
Đầu tiên, thịt bò, gân bò, 3 lạng thịt bò bạn cho vào tô, rửa sạch và thấm khô.
Rau mồng tơi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Gừng 1 củ Sấu gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ cho vào bát. Cắt nhỏ thành 2 miếng.
1 củ hành tây bạn cắt đôi. Còn một củ hành tây, bạn cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn cho vào một chiếc bát khác.
Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cắt thành từng miếng dài 2 cm.
Rửa sạch, lau khô và cuộn thành từng bó.
Bạn cho quả jujub và quả kỷ tử vào tô rồi đổ nước lọc vào tô, ngâm khoảng 15-30 phút rồi để ráo.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng hình răng, ngâm nước có pha muối loãng cho ráo dầu.
– Bước 3: Khử mùi hôi thịt bò trước khi học cách nấu lẩu bò thập cẩm
Thịt bò, Gân bò, 3 Cho thịt bò vào âu sạch sau đó cho gừng băm + chút rượu trắng + chút muối trắng vào, dùng tay bóp đều hỗn hợp trong khoảng 15 phút để thịt bò hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch với nước và để khô.
– Bước 4: Thành phần gia vị nướng
Lấy chảo đặt lên bếp từ, bật ở nhiệt độ thường, đợi chảo nóng lên thì cho 2 củ gừng + hành băm nhỏ vào xào cho thơm rồi cho ra bát.
Tiếp tục, cho thảo quả + hạt ngò + quế + thì là vào chảo nướng đến khi có mùi thơm thì tắt bếp để nguội rồi cho vào túi lưới.
– Bước 5: Nấu lẩu bò bằng nồi áp suất
Trong nồi áp suất, bạn cho bắp bò + gân bò + 3 chỉ bò đã sơ chế + nửa củ cải trắng cắt khúc + tất cả gia vị đã nướng ở bước 4 + 2 thìa bột canh + 3 thìa hạt nêm. Vo tròn bột năng + 1 thìa đường trắng + 3 lít nước lọc rồi đậy nắp lại và bật chế độ hầm trong 40 phút.
– Bước 6: Chiên khoai môn bên trong Cách nấu lẩu thập cẩm
Lấy một chiếc chảo sạch, cho lượng dầu ăn cần thiết rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa.
Khi dầu ăn nóng, bạn cho từng viên khoai môn vào chảo, chiên cho đến khi khoai môn có màu vàng nâu. Để thịt bò trộn khi cho vào nồi lẩu không bị nát. Sau đó, bạn cho ra đĩa.
– Bước 7: Vớt thịt bò ra chậu nước lọc sạch.
Khi nấu lẩu bò Nồi áp suất điện Sau 40 phút, hấp trong nồi áp suất và mở nắp nồi áp suất.
Tiếp theo, cho tất cả các miếng thịt bò vào nồi áp suất trong một bát nước sạch khoảng 3 phút để giữ được màu trắng và đậm đà. Sau đó cắt miếng vừa ăn để ráo, xếp lên giá.
>> Tham khảo:
Hướng dẫn chi tiết cách nấu Lẩu Xương Bò thơm ngon tại nhà cực dễ.
Chi tiết về cách làm điều này Lẩu gà lá quế Rất thơm, ngon và bổ dưỡng.
– Bước 8: Bạn nấu lẩu bò trong nồi áp suất mà bạn cho nó và bắc nồi lên bếp từ, nấu ở nhiệt độ vừa rồi bạn cho 1 lít nước lọc vào rồi tiếp tục cho gia vị: 30 gam đường trắng + 10 gam mì chính + 10 gam đường vào. muối trắng + 20 g sốt fos + nửa củ cải trắng băm nhỏ còn lại + quả kỷ tử + củ kiệu đỏ, nấu khoảng 15 phút đến khi nước lẩu sôi thì tắt bếp.
– Bước 9: Hoàn thành
Lấy một nồi nấu khác, bạn thực hiện lần lượt: thái miếng thịt bò thành từng miếng ở bước 7 + khoai môn chiên giòn ở bước 6 + hành tím băm nhỏ + 1 quả ớt nhỏ + nước lẩu bò đã đầy ở bước 8 rồi bắc lên bếp từ hoặc mini. Để bếp ga ở lửa vừa và thưởng thức món rau củ ăn kèm với đậu que.
Đó là lý do tại sao chúng tôi chia sẻ xong Cách nấu lẩu thập cẩm Siêu ngon. Cảm ơn đã xem.
Siêu thị điện máy HC
