Cách Làm Trà Hoa Cau Hương vị truyền thống thanh mát, đậm đà là công thức được nhiều người yêu thích. Sau đây là cách làm món chè thơm ngon này!
1. Nguyên liệu nấu chè hoa Erica thanh mát
– Đậu xanh khô 300 gam
– 200 gram đường trắng
– Bột sắn dây: 150 gam
– Nước: 540 ml
– Bột vani: 2 ống
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Nước cốt dừa (nhiều hay ít tùy khẩu vị)
2. Cách làm chè hoa Cau lạnh đậm đà
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
– Đậu xanh gọt vỏ rửa sạch rồi ngâm nước (ít nhất 3 tiếng để đậu nở mềm).
– Nếu có thể, bạn hãy ngâm đậu qua đêm để đậu xanh nở đều, giúp đậu dẻo và mềm hơn khi nấu.
Bước 2: Vớt đậu xanh ra bát, cho 1/2 thìa muối vào trộn đều rồi đem hấp hoặc nấu, đậu xanh nở ra, hạt mềm mà không bị vỡ.
Bước 3: Pha trà hoa cau
– 150 gam bột sắn dây thành 150 ml. Pha với nước lạnh (nhớ pha với nước lạnh trước để tinh bột sắn dây không bị đông)
– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho 200 gam đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
– Bột sắn dây sau khi trộn đều, để yên 2 phút rồi đổ nước đường vào từng chút một (nhớ đổ từng chút một để bột sắn dây không bị dính), khi đổ vào nồi nhớ lắc đều. Bột sắn dây hòa tan đều với nước đường.
– Khi bột sắn dây đã sạch và mềm tức là bột đã chín thì bạn cho đậu xanh vào nồi, cho 2 ống vani vào đun một lúc thì tắt bếp.
Vì vậy, bạn đây Cách Làm Trà Hoa Cau Đã sẵn sàng Để thưởng thức, tất cả những gì bạn cần làm là uống một tách trà hoa Cau vàng thơm còn nghi ngút khói, rưới một chút nước cốt dừa (nhiều hay ít tùy sở thích) sao cho vừa thơm vừa béo là được. cảm nhận hương vị đầy đủ. Đã sẵn sàng
Nước chè cân đối sẽ làm cho những hạt đậu xanh lơ lửng như những đốm vàng đẹp mắt, như những bông hoa đường hầm rơi trên mặt nước trong. Bạn cũng có thể đợi chè nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh. Tủ lạnh Để ăn dần.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy
3. Một số lưu ý khi nấu chè hoa Cau
– Cách chọn và mua đậu xanh khiên ngưu ngon
+ Đậu xanh nên chọn mua những hạt vàng đều, kích thước vừa phải, không bị mốc, không có mùi hôi, vỏ đậu bóng đẹp.
+ Không nên chọn mua những hạt quá nhỏ, kích thước không đều, có màu vàng nhạt, mốc xám và có mùi hôi. Vì những hạt này có thể để quá lâu và quá trình chế biến sẽ không ngon.
– Để món chè hoa bưởi thơm hơn, người ta thường ướp hoa bưởi vào bát chè.
– Vị thanh mát của món chè giản dị này rất hợp khi ăn với xôi gấc, xôi đậu xanh.
– Cách bảo quản Trà hoa cau:
+ Nếu nấu nhiều mà ăn không hết thì không nên cho nước cốt dừa vào nồi chè. Bạn nên múc chè ra bát ăn rồi chan thêm nước cốt dừa để chè không bị nhừ.
+ Không dùng thìa vừa ăn để gọt trong nồi sẽ làm chè bị thiu. Sử dụng một thìa sạch riêng biệt.
+ Chè hoa đậu biếc nước cốt dừa để bảo quản không ăn được, nếu nấu nhiều cho vào tủ lạnh chỉ bảo quản được 1-2 ngày.
Với Cách Làm Trà Hoa Cau Trên đây mát lạnh, mang đầy đủ hương vị truyền thống Hà Nội, chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình.
Siêu thị điện máy HC
