Cách nấu xôi sắn ngon bằng nồi cơm điện Hãy theo chân các chuyên gia tư vấn của Siêu thị Điện máy HC để tìm hiểu ngay món ngon và đúng cách này nhé.
Món xôi sắn tuy đơn giản nhưng được phủ lên trên bởi vị bùi của thịt và vị béo ngậy của mỡ hành xen lẫn chút ngọt thanh sẽ bổ sung cho thực đơn buổi sáng của cả nhà.
Mục lục
1. Nấu xôi sắn ngon bằng nồi cơm điện (xôi sắn ngọt).
Mỗi khi trời trở lạnh hay thời tiết thay đổi thì món xôi sắn ngọt bùi là món ăn khoái khẩu của mọi người hiện nay.
1.1 Nguyên liệu nấu khoai mì bằng nồi cơm điện
– 2 Củ Sắn (Lưu ý: Chọn củ vừa, non, vết cắt thử phải có màu trắng ở hai đầu, không có hình tròn đen do chảy nhựa. Sắn tươi mới dỡ).
– 1/2 kg gạo nếp cái hoa vàng.
– 1 bát nhỏ dừa nạo.
– Nước cốt dừa, lạc rang, vừng rang.
– Nồi cơm điện, rổ, rá, thau nước, dao, muối, đường.
1.2 Hướng dẫn nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện (xôi sắn)
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu xôi sắn
– Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ rồi thái miếng nhỏ dọc đầu gối, ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng bạn nên xả nước để loại bỏ chất độc trong sắn tươi (có thể khiến người ăn cảm thấy buồn nôn).
Bước 2: Cách nấu xôi sắn ngọt bằng nồi cơm điện
– Nếu bạn nấu bằng gạo nếp Nồi cơm điệnTheo kinh nghiệm của các đầu bếp, bạn vẫn nên ngâm gạo ít nhất 5 tiếng vì tất cả các loại nồi cơm điện thường được sử dụng hiện nay là nồi áp suất nên khi nấu cơm vẫn còn nhiều nước, không bị keo lại.
– Sau khi cho gạo, sắn vào nồi cơm điện, đong khoảng 100 ml nước, bật chế độ nấu cơm tự động. Nếu dùng nồi cơm điện kiểu cũ thì không nên ngâm gạo sẫm màu, lượng nước khoảng 1/2 phân trên mặt gạo, gạo sẽ sậm màu hơn, không đặc hơn gạo nếp. Bề mặt
Bước 3: Làm xôi sắn
– Khi xôi đã chín, cho nước cốt dừa, dừa nạo, 2 muỗng canh đường vào bát xôi, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu trong vài phút. Trong khi ăn, bạn cho xôi ra đĩa, rắc lạc, vừng rang và dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức ngay.
– Những ai thích đồ ngọt sẽ rất thích công thức này, vì xôi sắn có vị ngọt, béo, thơm mùi dừa và mè, dùng ăn sáng là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.
2. Cách nấu xôi sắn ngon bằng nồi cơm điện (xôi sắn xào mỡ hành)
Để đổi vị, bạn có thể làm món xôi sắn hành củ vào những ngày đông se lạnh.
2.1 Vật liệu và dụng cụ chuẩn bị
– 1 củ sắn (khoảng 300 gam).
– 500 gam gạo nếp.
– Thịt.
– Hành lá, hành khô.
– Xúc xích (kèm thức ăn nếu thích).
– Nồi cơm điện, rổ, rá, thau nước, dao, muối.
2.2 Cách nấu xôi sắn hành trong nồi cơm điện
Bước 1: Nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện
– Ngâm gạo đậm trong nước sạch từ 4 – 6 tiếng để gạo ngon hơn.
– Bí đao gọt vỏ, nạo lấy nước, thái sợi dài, sau đó thái miếng nhỏ bằng ngón tay cái để khi nấu chín khoai mì sẽ mềm.
– Ngâm sắn trong nước vo gạo từ 4 – 6 tiếng có pha chút muối để loại bỏ nhựa độc của sắn.
– Sau khi ngâm nếp và sắn. Xả lại bằng nước sạch để khô. Sau đó trộn gạo nếp với sắn, thêm một thìa cà phê muối vào trộn đều. Cho tất cả mọi thứ vào nồi cơm điện hấp.
Bước 2: Chế biến mỡ hành và lạp xưởng
– Thịt mỡ băm nhỏ. Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ. Lột bỏ vỏ, cắt khúc. Hành lá xắt nhuyễn để sẵn.
– Cho thịt mỡ vào chảo, rán đến khi mỡ bóng thì vớt phần mỡ ra, mỡ chảy ra dùng hành khô phi thơm.
– Đảo xúc xích đã chín trên chảo mỡ và để sang một bên.
– Phần mỡ còn lại sôi, bạn cho 1 thìa hành lá thái nhỏ và nước mắm ngon, sau đó đổ tóp mỡ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
– Xôi sắn khi cơm và sắn đã mềm. Trong quá trình làm xôi, nếu muốn xôi thơm ngon hơn thì bạn nên cho 1 thìa nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi có thêm vị dừa thơm ngon.
– Bây giờ đồ xôi và các nguyên liệu đã chuẩn bị xong cho ra bát. Bạn cho xôi ra bát, rưới mỡ hành lên trên xôi, trên cùng là lạp xưởng và hành phi là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Chúng tôi, Giới thiệu với Bạn 2 Cách nấu xôi sắn ngon bằng nồi cơm điện Thực hiện nhanh chóng và đơn giản. Bạn có thể đổi món hàng ngày để giúp cả nhà thưởng thức món mới và đỡ ngán.
3. Bí quyết giúp bạn nấu xôi sắn ngon bằng nồi cơm điện
– Trong quá trình làm xôi, nếu muốn xôi ngon hơn thì bạn cần rưới 1 thìa nước cốt dừa lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi có thể nhuộm nước cốt dừa thơm ngon. .
– Nếu bạn làm theo cách này và nấu bằng nồi cơm điện, nồi áp suất thì không cần cho nước, chỉ cần trộn 1 thìa dầu vào gạo, xôi sẽ bóng, đàn hồi mà không bị dính.
4. Cách xử lý độc tố có hại trong củ sắn
HCN độc trong củ sắn là chất dễ bay hơi, dễ tan trong nước, có thể bị oxy hóa thành axit cyanuric không độc, khi trộn với đường tạo thành chất không độc. Để phòng tránh ngộ độc, chúng ta có thể loại bỏ chất độc từ củ sắn như sau:
>> Tham khảo: Nồi cơm điện tử và nồi cơm điện cao tần Để nấu được những món ăn ngon hơn và ngon hơn nên sử dụng đồ dùng gì?
– Trước khi nấu nên gọt vỏ, ngâm sắn trong nước một lúc cho sắn chín mềm. Khi nấu, mở nắp để hấp HCN.
– Khi luộc sắn, nên thay nước 2-3 lần để sắn bớt độc tố.
– Cắt nhỏ và phơi khô sắn cũng làm giảm độc tính trong sắn.
– Củ sắn ngọt sau khi vớt ra phải chế biến ngay, nếu không thì đem chôn.
– Không nên ăn củ sắn dây vào buổi tối vì ban đêm có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc – không phát hiện kịp thời hoặc đưa đi cấp cứu ngay.
Vậy là chúng tôi đã học xong Cách nấu xôi sắn ngon bằng nồi cơm điện. Chúc các bạn thành công Cảm ơn đã xem.
Siêu thị điện máy HC
