Chè bột sắn Giải nhiệt, chữa táo bón, mẩn ngứa mùa hè là món ăn bổ dưỡng được nhiều gia đình ưa thích. Cách pha trà đơn giản, bạn đừng bỏ qua bài hướng dẫn dưới đây nhé!
Mục lục
1. Cách làm chè bột sắn dây
Nguyên liệu làm chè bột sắn
– Bột sắn: 3 muỗng canh
– Nước: 200 ml
– Đường trắng: 2 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm chè bột sắn
Bước 1: Cho bột sắn dây và đường cát trắng vào tô, khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây sệt lại.
Bước 2: Đặt nồi bột sắn dây đã xào lên bếp, đun sôi ở lửa nhỏ. Khi nấu dùng thìa hoặc đũa khuấy đều. Tập trung bột sắn vào nấu cho đến khi chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp.
Đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu Chè sắn Rất đơn giản và nhanh chóng. Để thưởng thức, bạn có thể múc chè bột sắn dây ra bát, để nguội rồi có thể ăn. Nếu muốn ăn béo hơn một chút, bạn có thể pha thêm nước cốt dừa.
2. Cách nấu chè đậu xanh bột sắn dây.
Nguyên liệu làm chè bột sắn đậu xanh
– Bột sắn: 3 muỗng canh
– Bắp chà bông: 100 gram
– Nước: 1,5 lít
– Nước cốt dừa: 150 ml
– Lá dứa: 2 lá
– Đường trắng: 100 gram
Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh bột sắn dây
Bước 1: Rửa sạch lá dứa, buộc hai đầu lá lại với nhau. Đậu cô ve ngâm nước 3 tiếng rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho đậu xanh và lá dứa vào nồi, thêm nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh mềm. Vớt lá dứa ra rồi cho đường vào, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết (lưu ý không nên đun lá dứa quá 15 phút vì nấu lâu nước sẽ bị đắng).
Bước 3: Trong lúc đợi đậu mềm, bạn hòa bột sắn dây với một ít nước để bột không còn phức tạp. Đổ từ từ nước bột sắn dây vào nồi đậu, khuấy đều để bột sắn dây và đậu xanh quyện vào nhau.
Bước 4: Để tiếp tục nấu chè đậu xanh sắn dây, bạn đun nồi chè trên lửa nhỏ, khuấy đều tay, đến khi chè sánh lại thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Làm nước cốt dừa: Dùng một cái nồi khác, cho nước cốt dừa và 2 thìa đường vào, đun sôi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bột sắn đậu xanh rồi đấy. Chờ chè sánh lại, đổ chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
Xem thêm: Tổng hợp 5 cách nấu chè táo đỏ thơm mát giải nhiệt mùa hè
3. Cách làm chè bột sắn ngô
Nguyên liệu làm chè ngô khoai mì
– 5 bắp nếp
– 250 ml nước cốt dừa
– 100 gram lá dứa
– 200 ml sữa tươi có đường
– 50 gam bột sắn dây
– 300 gram đường cát trắng
– 1/2 thìa cà phê muối
– 100 gram đậu phộng rang
– 10 gram mè trắng rang
Cách làm chè bột sắn ngô
Bước 1: Các nguyên liệu cơ bản để nấu chè sắn ngô
– Rửa sạch ngô rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, bạn vớt ra và dùng dao tách hết hạt ra. Tránh trụng nước sôi.
– Nhúng lá dứa vào nước, rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ. Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước.
– Bột sắn dây, 1 loại bột: Hòa bột năng với nước theo tỉ lệ 3 nước, sau đó để yên khoảng 15 phút cho bột lắng lại.
Bước 2: Nấu chè ngô với sắn
– Đổ nước lá dứa vừa thu được hòa tan vào nồi nước luộc ngô. Bắc nồi lên bếp đun sôi.
– Khi nước sôi, cho phần lá dứa còn lại vào đun cùng. Sau khoảng 3-5 phút, ngửi thấy mùi thơm, bạn có thể vớt lá dứa ra bằng cách đun sôi trong nước sạch.
– Lắc lại cốc bột sắn dây rồi cho từ từ hỗn hợp này vào nồi nước lá dứa. Để chè được đậm đà và hòa quyện hơn, bạn đừng quên cho 1/4 thìa muối vào, vừa đun vừa khuấy nhanh tay.
– Sau đó, nêm nếm lại chè với lượng đường vừa đủ cho vừa ăn, đổ hạt ngô vào đảo đều. Chờ khoảng 5 phút, bắp mềm, nước sánh mịn hấp dẫn là chè đã đầy đặn.
Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa
– Để tiếp tục nấu chè khoai mì với ngô, bạn đổ sữa tươi vào âu lớn trộn đều với nước cốt dừa, 1/4 thìa muối.
– Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp bên trong vào đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay, đến khi sôi khoảng 3 phút thì tắt gas, để nguội.
Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè ngô bột sắn rồi đấy. Để thưởng thức, bạn có thể múc chè ra cốc, chan thêm nước cốt dừa, rắc vừng rang, lạc rang vào trộn đều. Nếu bạn thích ăn lạnh, bạn có thể có Tủ lạnh Thêm vài viên đá một lúc hoặc để thưởng thức.
4. Cách nấu chè đậu đen bột sắn dây
Nguyên liệu làm chè đậu đen sắn
– Bột sắn: 3 muỗng canh
– Đậu đen xanh lòng: 100 gram
– Nước: 1,5 lít
– Đường trắng: 150 gram
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen bột sắn dây
Bước 1: Đậu đen Loại bỏ hạt sâu, ngâm nước 3 giờ. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi đậu nở và mềm.
Bước 2: Khi đậu mềm, cho đường vào khuấy đều cho đường tan và ngấm vào đậu.
Bước 3: Để tiếp tục nấu chè đậu đen sắn, bạn hòa bột sắn dây với một ít nước lạnh rồi đổ vào nồi chè đậu đen, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Tiếp tục đun cho đến khi chè đặc lại.
Bước 4: Để làm ngọt nước cốt dừa bạn có thể đun với một chút đường hoặc nếu không thích ngọt có thể bỏ qua bước này.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món Canh khoai mì đậu đen rồi. Để thưởng thức, bạn có thể múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên, thêm dừa khô hoặc dừa tươi giã nhỏ.
5. Cách làm chè bột sắn bí đỏ
Nguyên liệu làm chè sắn dây bí đỏ
– 500 gram bí đỏ
– 200 gram đường
– 5 thìa bột sắn dây
– Dừa
Cách nấu súp bí đỏ với tinh bột sắn
Bước 1: Chuẩn bị bí
– Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Sau đó, cho bí đao vào nồi luộc chín, thật mềm rồi đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Nếu không có sẵn máy xay, bạn có thể nấu kỹ rồi dùng thìa để trộn đều. Tiếp theo, bạn đổ lại hỗn hợp bí đỏ vào nồi và đun sôi.
Bước 2: Làm chè sắn dây bí đỏ
– Bột sắn dây hòa tan với một ít nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi nước sánh mịn thì dừng lại.
– Cuối cùng cho nước cốt dừa và đường vào, đợi thêm vài phút nữa là có thể tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành xong món chè bí đỏ bột sắn dây. Đợi chè nguội một chút thì đổ ra bát để thưởng thức.
6. Cách làm chè mè đen bột sắn dây.
Nguyên liệu làm chè sắn mè đen
– Khoai mì: 50 gram
– Gạo nếp: 50 gam
– Đường: 150 gram
– Nước sôi để nguội
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Vừng đen: 100 gam
Hướng dẫn cách làm chè mè đen bột sắn dây
Bước 1: Chuẩn bị nội dung
– Với mè đen:
+ Bạn loại bỏ sạch bụi bẩn bám trên hạt mè đen, sau đó cho vào chảo rang nhanh trên lửa nhỏ (bạn có thể rửa sạch hạt mè, phơi khô rồi rang vàng) cho đến khi hạt mè nứt ra.
+ Cho vừng đã rang vào bát, đợi nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (giã vừng khi còn nóng sẽ khó xay nhuyễn vừng).
– Với cơm sẫm màu: Để tiếp tục nấu chè sắn với vừng đen, bạn rang cơm sậm màu cho đến khi chín vàng rồi hòa với một ít nước lạnh cho tan hoàn toàn như vừng đen, bột sắn dây.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa bột sắn dây, 1 thìa bột năng, 2 thìa vừng đen, 2 thìa đường, 1 bát con nước và vài miếng gừng vào. Sau đó, vừa nấu vừa khuấy liên tục để chè không bị cháy.
Nấu trà cho đến khi trà chuyển hoàn toàn từ trắng sang đen. Cho chè ra bát và thưởng thức.
7. Cách làm Trà khoai mì Tarot
Nguyên liệu làm chè bột sắn dây khoai môn
– 500 gram khoai môn
– 50 gam trân châu
– 2 thìa bột sắn dây
– Dừa
– Đường phố
Cách pha trà bột sắn dây Tarot
Bước 1: Để bắt đầu làm món chè khoai môn Khoai môn, bạn gọt vỏ khoai môn, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối. Đặt nồi lên bếp, đổ khoai tây vào nấu cho đến khi khoai chín mềm.
Bước 2Trong thời gian đó, bạn dùng một nồi nước khác để luộc trân châu cho đến khi hạt nổi lên mặt nước thì vớt ra và cho vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau.
Bước 3: Hòa bột sắn dây với chút nước rồi đổ từ từ vào nồi khoai. Cho thêm đường vừa ăn để chè khá ngọt.
Sau khi hoàn thành, bạn múc chè ra cốc, rưới nước cốt dừa và trân châu lên trên mặt là có thể thưởng thức ngay.
Với các phương pháp nấu ăn Chè sắn Trị cảm mạo, táo bón, giải nhiệt, giải nhiệt mùa hè hiệu quả trên đây, chúc các bạn thành công.
Siêu thị điện máy HC
