Thạch là một loại topping được rất nhiều bạn yêu thích. Cách nấu thạch Thạch làm rất đơn giản, nhanh chóng nhưng không kém phần hấp dẫn với nhiều hương vị. Đây là cách làm thạch tại nhà!
Mục lục
1. Cách làm thạch lá dứa
Nguyên liệu nấu thạch lá dứa
– 1/2 gói bột thạch dẻo
– 150 gram đường
– 4 lá dứa
– 100 ml. Nước dừa
– 1 lít nước lọc
– Kích thước khuôn
Cách nấu thạch lá dứa
Bước 1: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng 200 ml nước. Ép qua rây để lấy nước cốt, bỏ bã.
Bước 2: Nếu nấu ăn
– Hòa 1/2 gói bột thạch với 150 gam đường vào 1 lít nước lọc khuấy đều cho tan.
– Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp đun sôi, dùng thìa vớt bọt cho nước sạch, khi sôi thì giảm lửa, đun thêm vài phút thì tắt lửa.
Bước 3: Đổ khuôn thạch
– Bật Cách nấu thạch Phần thạch lá dứa, bạn chia hỗn hợp thành 2 phần cho vào bát. Phần 1 Thêm nước cốt dừa, Phần 2 Thêm nước cốt lá dứa, khuấy đều cả hai.
– Dùng khuôn múc 1 phần nước cốt dừa vào khuôn, đợi thạch đông lại một chút thì múc một phần nước cốt lá dứa khác đổ lên trên. Tiếp tục làm điều này cho đến khi kết thúc.
– Để khuôn thạch trong tủ lạnh cho đông lại khoảng 1 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch lá dứa. Để thưởng thức, hãy cắt nhỏ và cho vào đồ uống của bạn.
Xem thêm: Tổng hợp 3 cách làm trà sữa đào lạnh ngon tại nhà
2. Cách nấu thạch trái cây
Nguyên liệu làm thạch trái cây
– 1 quả dưa hấu
– Bạn có thể chuẩn bị trái cây theo mùa.
– Yêu cầu 10 gam bột thạch đàn hồi
– 10 gam bột thạch giòn
– 2 ounce đường
– 1 lít nước sạch
Cách làm thạch trái cây
Bước 1: Cắt đôi quả dưa hấu rồi lấy phần ruột để riêng. Cắt nhỏ ruột. Phần quả còn lại bạn cũng gọt vỏ, băm nhỏ.
Bước 2Để làm thạch trái cây, bạn cắt nhỏ sau đó cho vào vỏ dưa hấu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tủ lạnh Để nguội.
Bước 3: Đun sôi nước thạch
– Cho thạch giòn vào 1 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy. Phần thạch dẻo thì trộn với đường cho đến khi sánh mịn, đun sôi rồi đổ vào nồi thạch.
– Dùng thìa vớt bọt để thạch không bị vón và sạch. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho vào vỏ dưa hấu đựng các loại trái cây. Khuấy từ từ cho đến khi các loại trái cây quyện đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là bạn đã có thể nấu xong món thạch trái cây và mang ra thưởng thức rồi.
3. Hướng dẫn cách nấu thạch cà phê sữa dừa
Nguyên liệu nấu thạch cà phê cốt dừa
– 1 gói cà phê
– 1 gói bột thạch đàn hồi: 25 gram
– Đường trắng: 300 gram
– Nước lọc: 2 lít
– Nước cốt dừa: 150 ml
Cách làm thạch cà phê cốt dừa
Bước 1: Pha cà phê với 35 ml nước nóng.
Bước 2: Để tránh bị vón cục, bạn trộn đường với bột thạch rồi khuấy đều.
Bước 3: Đun sôi 2 lít nước rồi cho hỗn hợp đường phèn ở trên vào nồi khuấy cho tan. Dùng thìa nạo sạch nước thạch. Khi nó sôi, giảm lửa.
Bước 4: Chia hỗn hợp thành 2 phần. Cho 1 phần cà phê đã pha, 1 phần cho 150 ml nước cốt dừa và 2 nguyên liệu vào khuấy đều.
Bước 5: Để tiếp tục nấu thạch rau câu dừa, bạn đổ 1 lớp hỗn hợp cà phê đã trộn vào khuôn, đợi đông lại rồi đổ tiếp 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa lên trên.
Bước 6: Để thạch đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng sau đó bạn có thể cắt thạch ra và thưởng thức.
4. Cách làm Thạch thanh long
Nguyên liệu làm thạch dừa thanh long
– Nước cốt dừa: 20 ml. (Bạn có thể sử dụng bột nước cốt dừa để thay thế)
– Thanh long đỏ: 1 quả
– Nước thạch đã nấu; 2 cái bát
– Khuôn thạch rau câu
Cách nấu thạch thanh long
Bước 1Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Khi thanh long mịn, bạn lọc qua rây và sử dụng phần nước cốt thu được.
Bước 2Tiếp theo, bạn hòa nước thanh long đỏ và nước cốt dừa vào 2 bát con nước âm ấm để nấu thạch, khuấy đều để thạch có màu đẹp. Để thạch không bị đông trước khi tạo hình, bạn cho bát thạch vào một bát nước ấm lớn nhé!
Bước 3: Để tiếp tục nấu Thạch Thanh Long, bạn tiến hành nặn thạch vào khuôn. Đầu tiên bạn cho một lớp thạch thanh long vào, đợi cho lớp thạch này cứng lại một chút thì cho tiếp một lớp thạch dừa nữa. Lặp lại các bước trên cho đến khi đầy khuôn thạch.
Bước 4: Sau khi đổ thạch, bạn đợi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Món thạch dừa thanh long đỏ có hình dáng xen kẽ, màu sắc đẹp mắt. Cùng gia đình thưởng thức thành phẩm này nhé.
5. Cách làm thạch dừa
Nguyên liệu làm thạch dừa
– 4 trái dừa
– 1 gói bột thạch
– 120 gram đường trắng
– 250 ml nước cốt dừa.
Cách nấu thạch dừa
Bước 1: Để lấy nước dừa tươi, bạn đục một lỗ trên đầu quả dừa sao cho khoảng 1,5 lít. Cho phần cơm dừa đã bào mỏng vào khuôn.
Bước 2: Trộn 1/2 gói bột thạch với 60 gam đường để bột không bị đông.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa, khuấy đều và nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Lấy thìa vớt bọt nổi để thạch được sạch.
Bước 4: Đợi hỗn hợp nóng lên thì cho cùi dừa vào khuôn trộn đều. Cho phần còn lại: 500 ml nước dừa tươi, 60 gam đường trắng, 250 ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.
Bước 5: Để nguội rồi đổ từng thìa vào khuôn thạch.
Bước 6: Để thạch nguội khoảng 30 phút và đông lại, sau đó cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng.
Với Cách nấu thạch Cách làm đơn giản, thanh mát tại nhà trên đây, chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
Siêu thị điện máy tổng hợp HC
