Trà táo đỏ Thanh mát là món ăn giải nhiệt mùa hè ấn tượng được nhiều người yêu thích. Cùng theo dõi chi tiết trong bài viết tiếp theo về cách làm món chè ngon này nhé!
Mục lục
1. Hướng dẫn nấu chè hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ
– Hạt sen: 200 gram
– Táo đỏ: 50 gram
– Đường phèn: 500 gram
– Lá dứa
Cách làm chè táo đỏ hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị nội dung
– Nếu là hạt sen tươi: bạn gọt sạch vỏ và tách lấy tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu là hạt sen khô, bạn rửa sạch rồi ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho hạt sen nở mềm.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho táo nở ra.
Bước 2: Hạt sen nấu chín.
Nấu hạt sen giúp làm chín hạt sen tươi, đối với hạt sen khô thì hạt sen chín đều và không bị bở. Cách nấu ăn Trà táo đỏ Hạt sen như sau:
– Nấu hạt sen với lượng nước phù hợp. Khi hạt sen chín thì tắt bếp, không nấu lâu hạt sen sẽ nát.
– Vớt hạt sen ra, xả với nước lạnh để không bị vẩn đục trong khi pha trà.
Bước 3: Làm chè hạt sen táo đỏ
– Đặt một bình nước mới với nhiều trà, không quá ít cũng không quá nhiều.
– Cho táo đỏ vào nồi, chưng cách thủy, luộc táo đến khi tròn thì cho hạt sen vào nấu cùng. Nấu chè táo đỏ cho sôi khoảng 5 phút thì cho đường phèn vào.
– Đảo đều đến khi đường quyện với táo đỏ và hạt sen thì cho lá dứa vào rửa sạch, buộc lại từng lá cho vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen táo đỏ rồi đó. Để thưởng thức, bạn đợi chè nguội, bạn lấy ra ly hoặc cốc để thưởng thức hương vị thơm ngon, sảng khoái của những hạt sen chín, thơm dẻo, táo đỏ ngọt thanh và nước chè đường phèn.
Chè hạt sen táo đỏ ăn nóng hay lạnh đều ngon. Muốn ăn nguội cần cho đá vào tủ lạnh trước khi cho đá trực tiếp vào tách trà hoặc thưởng thức. Bạn có thể cho thêm một ít dừa nạo để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Xem thêm: Tổng hợp 3+ cách nấu chè bí đao thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè
2. Công thức pha trà táo đỏ, hạt sen, đậu xanh, đậu xanh
Nguyên liệu làm chè hạt sen, đậu xanh, táo đỏ, đậu xanh
– 250 gam hạt sen tươi
– 200 gram đậu xanh
– 150 gram táo đỏ khô
– Bệnh tiểu đường
– 12 gam bột sắn dây
– 10 gram dựa trên sợi bào
– 1 nhánh lá dứa
Cách làm chè táo đỏ hạt sen đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nội dung
– Đậu xanh: Rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng (tốt nhất nên ngâm đậu xanh qua đêm để đậu nở mềm). Sau khi ngâm cho đậu mềm, bạn rửa sạch lại đậu, vớt ra để ráo.
– Hạt sen: Hạt sen bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Cho hạt sen vào nồi cùng nước đun đến khi sôi thì tắt bếp. Vớt hạt sen ra rửa sạch với nước lạnh để hạt sen không bị nát trong quá trình chế biến mà vẫn giữ được độ trắng. Cuối cùng, bạn vớt hạt sen ra, để thật ráo.
– Táo đỏ: Rửa sạch và ngâm nước khoảng 15 phút.
Lá dứa: Rửa sạch và cắt khúc dài 3-4 cm.
Bước 2: Nấu táo đỏ, hạt sen, đậu xanh.
– Đặt nồi lên bếp, cho hạt sen, đậu xanh và 30 gam đường vào. Nấu trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy để hạt sen và đậu xanh không bị cháy.
– Sên như vậy cho đến khi đường tan hết, các nguyên liệu quyện đều.
– Cho hạt sen, đậu xanh vào nồi chè với khoảng 1,5 lít nước. Đun nhỏ lửa, khuấy đều và đun sôi. Lúc này, bạn dùng muôi hớt hết bọt để nước chè được trong.
– Tiếp tục nấu táo đỏ, đậu xanh, hạt sen, giảm lửa vừa rồi cho đường phèn vào. Lượng đường sẽ được điều chỉnh theo khẩu vị ngọt nhẹ của gia đình. Khuấy đến khi đường hòa tan.
– Cho hạt sen và đậu xanh vào ninh cho mềm rồi cho táo đỏ và lá dứa vào. Khuấy đều.
– Hòa bột sắn dây với chút nước, khi táo đỏ chín mềm thì đổ từ từ bột sắn dây vào âu. Khi rót phải khuấy nhẹ để trà đặc lại và bột sắn dây không bị đặc. Đun sôi rồi tắt bếp.
Như vậy là đến đây bạn đã hoàn thành xong công đoạn nấu chè táo đỏ hạt sen, đậu xanh rồi đấy. Để thưởng thức, bạn múc chè ra bát, thêm dừa nạo lên trên để cảm nhận hết hương vị của thành phẩm. Bạn có thể ăn nóng, nguội hoặc nguội tùy sở thích. Ăn nguội thì có thể bị Tủ lạnh Thêm đá viên một lúc là được.
Lưu ý khi nấu chè đậu xanh, hạt sen, táo đỏ
– Nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể dùng hạt sen khô để nấu chè.
– Để món chè ngon và đẹp mắt hơn, nên chọn loại đậu xanh đã tách vỏ, tách vỏ.
– Trong món chè táo đỏ này, có thể thay nếp lá dứa bằng 1/2 đậu vani để chè thơm hơn.
– Có thể dùng mật mía, đường trắng hoặc đường nâu thay cho đường phèn trong quá trình pha trà.
– Nếu không có bột sắn, bạn có thể thay thế bằng bột sắn dây.
3. Cách nấu chè hạt sen long nhãn táo đỏ.
Nguyên liệu làm chè hạt sen, táo đỏ, long nhãn
– Hạt sen khô: 150 gam
– Long nhãn: 100 gram
– Jujub: 50 gr
– Đường phèn: 200 gram
Cách làm chè táo đỏ hạt sen long nhãn
Bước 1: Hạt sen ngâm nước và để qua đêm cho nở mềm. Cách pha chè hạt sen trường thọ là chọn hạt sen tươi, mua những bông ngon nhất cho vào chén.
Bước 2: Long nhãn ngâm nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo. Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt.
Bước 3: Cho hạt sen và 3 chén nước vào nồi, đun trên lửa lớn. Khi nấu, bạn vớt bọt trắng nổi lên trên mặt nước.
Bước 4: Đun sôi nồi hạt sen khoảng 15 phút, sau đó cho táo đỏ, đinh hương và 200 gam đường phèn vào, đun trên lửa nhỏ thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè táo đỏ hạt sen long nhãn rồi đấy. Để thưởng thức, bạn có thể múc chè ra cốc, ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích là có thể bắt đầu cảm nhận được vị ngon của thành phẩm.
4. Hướng dẫn nấu chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ
– Rễ: 300 gr
– Hạt sen tươi: 300 gram
– Jujub: 50 gr
– Nước: 2 lít
– Muối: 1/2 muỗng cà phê
– Đường đá: 30 gr
– Quả Goji: 5 gram
Cách làm chè táo đỏ hạt sen
Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm sen rồi rang hạt sen với 2 lít nước trong 30 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 2: Rửa sạch khoai mì, và cắt thành 3 hoặc 4 khối vuông bằng nhau. Cho hạt sen vào hầm mềm thêm 10 phút.
Bước 3: Rửa sạch táo đỏ, ngâm táo đỏ trong nước âm ấm 5 phút. Cho hạt sen và bột sắn vào hầm cùng.
Bước 4: Khi táo đỏ căng tròn thì bắt đầu nấu với đường phèn và muối. Khi đường tan hết, bạn cho quả kỷ tử vào, để thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè táo đỏ hạt sen rồi đấy. Để thưởng thức, bạn đợi chè nguội rồi đổ ra bát, có thể cho thêm vài viên đá khi dùng nhé!
5. Hướng dẫn nấu chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè củ sen táo đỏ
– Củ sen: 500 gram
– Jujub: 200 gram
– Đường phèn: 30 gam
Cách làm chè củ sen táo đỏ
Bước 1: Củ sen rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Cho ngó sen và táo đỏ khô vào nồi với 500 ml nước, đường phèn, nấu đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Chỉ với 2 bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành món canh củ sen táo đỏ đơn giản rồi. Để thưởng thức, bạn lấy chè củ sen ra bát và dùng khi còn nóng.
Cách nấu ăn Trà táo đỏ Món ngon ngọt mát, giải nhiệt mùa hè ấn tượng trên đây, chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu.
Siêu thị điện máy HC
-800x500.jpg)
