Nấu nước dùng
Cho vào nồi 4 lít nước, cho phần thịt lợn đã sơ chế cùng 10 gam đường phèn vào đun trên lửa lớn khoảng 15 – 20 phút rồi hớt bọt cho nước trong. Hầm khoảng 1 tiếng 30 phút cho nem chín mềm.
Số tiền bên ngoài: Trong quá trình hầm, nước sẽ bị cạn, bạn nhớ châm thêm nước sao cho lượng nước dùng để nấu mì là 4 lít.
Khi thịt nguội mềm, vớt hành, gừng và chân giò ra. Đổ 400 ml nước tôm trong vắt với 3 thìa nước sốt cà chua vào nồi, sau đó khuấy đều.
Tiếp theo, dùng thìa lấy từng viên nhỏ ra khỏi nồi và lắc cho chín và không kết lại. Khi nó nổi lên bề mặt tức là nó đã chín.
Bạn trộn dầu điều với cà chua, 3,5 muỗng canh hạt nêm, 40 g đường phèn, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho phần đậu phụ đã xào trước với đầu hành lá vào đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
-800x450-4.jpg)
