Nướng cá trong lò vi sóng Đây là một phương pháp chế biến phổ biến. Bạn có biết phương pháp này? Nếu chưa, hãy cùng Siêu thị Điện máy HC tham khảo nhé!
Mục lục
1. Làm thế nào để hâm nóng cá trê trong lò vi sóng?
Để làm món cá trê nướng bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
1.1 Vật liệu và dụng cụ chuẩn bị
– Vật liệu xây dựng:
+ Cá trê: 1 con khoảng 500 – 800 gam
+ Dầu điều, nước mắm, tiêu, hạt nêm, hạt nêm.
+ Hạt tiêu: 2
+ Ngò tây
+ Gừng tươi: 1 miếng
+ Chanh tươi.
+ Giấm
– Công cụ:
+ Lò vi sóng
+ Bát, …
1.2 Cách nấu cá trê bằng lò vi sóng?
Bước 1: Chuẩn bị nội dung
– Gừng tươi và hạt tiêu bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Làm sạch cá trê mua về rửa sạch với nước.
– Có hai cách làm sạch cá trê:
Phương pháp 1: Bạn cho một thau nước vào đun sôi. Tiếp theo cho cá trê vào, chần sơ qua nước sôi cho bớt nhớt rồi ngâm nước lạnh, rửa sạch.
Phương pháp 2: Bạn dùng muối, dấm hoặc chanh tươi xát lên thân cá trê, sau đó rửa lại dưới vòi nước để loại bỏ dầu thừa. Sau đó dùng dao khứa vào thân cá để cá thấm gia vị hơn và khi nướng sẽ nhanh chín hơn.
Bước 2: Ướp cá
– Bạn cho cá vào tô, ướp với hỗn hợp: dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm và xào.
Ướp cá ít nhất 30 phút cho đến khi ngấm gia vị. Ướp càng lâu thì cá càng ngon.
Bước 3: Nướng cá trong lò vi sóng
– Khi cá đã ngấm, cho cá vào lò vi sóng ở chế độ nướng trong 5 phút.
– Sau 5 phút đầu, lật mặt cá và giữ cá trong lò vi sóng thêm 5 phút.
– Mỗi lần lật, bạn phết nước xốt lên thân cá để cá ngấm gia vị hơn và không bị khô.
– Tùy theo độ to, dày của cá mà nấu cá.
Xem: Có nên luộc trứng trong lò vi sóng? 2 cách luộc trứng an toàn
2. Cách Nướng Cá Hồi Bằng Lò Vi Sóng
Để làm món cá hồi nướng bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
2.1 Vật liệu và dụng cụ chuẩn bị
– 1 lát cá hồi lớn
– Hành lá và đậu phộng
– Hành tím, nước mắm, bột nghệ.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon.
– Tỏi và hạt tiêu
– Dầu ăn
– Rau thơm, xà lách, bún.
2. 2. Cách hâm nóng cá bằng lò vi sóng
2.2.1 Nguyên liệu chế biến
– Bạn rửa sạch cá hồi với giấm hoặc muối.
– Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
– Hành tây băm nhỏ
– Tỏi, tiêu băm nhỏ
– Sò điệp thái nhỏ
2.2.2. Cá ướp
– Bạn ướp cá với muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Ướp cá ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.
Ướp càng lâu thì cá càng ngon.
2.2.3 Các bước xử lý khác
– Chuẩn bị sẵn giấy bạc dùng để ướp cá đã ướp lên trên vài miếng hành tây.
– Sau đó dùng giấy bạc bọc kín cá.
– Sau đó bạn trộn hành khô băm nhỏ vào dầu ăn.
– Lạc rang vàng, xay nhỏ.
2.2.4 Cá nướng
– Để nướng cá bằng lò vi sóng, bạn cho cá vào lò vi sóng, chọn nhiệt độ cao nhất ở chế độ nướng, nướng khoảng 15 phút.
– Khi cá được 15 phút thì vớt cá ra, phết đều lên hai mặt hỗn hợp mỡ hành và rắc một lớp đậu phộng.
– Sau khi nướng chín, bạn bật lò nướng trước khoảng 15 phút rồi phi một lớp mỡ hành nướng tiếp 15 phút nữa.
– Trong quá trình nướng, bạn nhớ thường xuyên để mắt đến cá. Nếu cá chín, mặt cá săn lại, màu đẹp và có mùi thơm của mỡ hành là được.
3. Lưu ý khi nướng cá bằng lò vi sóng
– Ở khâu chọn cá, bạn nên chọn những con cá còn tươi, nhất là những con đang nổi trên mặt nước. Tránh mua cá đông lạnh vì món nướng sẽ mất ngon.
– Nếu bạn mua cá đông lạnh, khi mua cá, hãy chọn những miếng cá an toàn, được đóng gói chắc chắn, đồng thời kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì.
– Để món cá trong lò vi sóng ngon hơn, bạn nên bọc lại bằng giấy bạc. Bằng cách này, nước trong cá sẽ dần trở lại thịt cá, giúp cá ngon và đậm đà hơn.
– Dùng giấy bạc nướng cá không mất nhiều thời gian vệ sinh lò sau khi nướng.
– Một yếu tố quyết định đến độ ngon của thành phẩm khi nướng cá bằng lò vi sóng chính là kỹ thuật nướng cá.
– Ướp cá ít nhất 30 phút để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt cá.
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến thời gian nấu của cá.
+ Nếu cá dày khoảng 2,5 cm và được bọc bằng giấy bạc thì cho cá vào lò nướng nướng trong vòng 20 phút.
+ Nếu cá dày hơn 2,5 cm và gói trong giấy bạc, mỗi miếng 1,5 cm sẽ dài thêm 15 phút.
– Không ăn cùng rau kinh giới vì cá nướng và rau kinh giới rất kỵ nhau, có thể gây đầy bụng và các tác dụng phụ không mong muốn.
– Khi tỉnh táo, bạn có thể ăn cá nướng với bún hoặc cơm.
Nhân tiện Nướng cá trong lò vi sóng Rất đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể tự tay nấu để gia đình thưởng thức. Mong bạn thành công.
Siêu thị điện máy HC
