Pha trà
Đặt một thau nước lên bếp, đun sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn trộn đều cùi bưởi với bột năng rồi nấu cho đến khi bột sắn chín, không còn cùi thì vớt ra một bát nước đá và ngâm trong vòng 5 phút. Sau 5 phút, vớt cùi bưởi ra, để ráo.
Tiếp theo, bạn cho 1 lít nước và 300 gam mật mía vào nồi, đun sôi. Sau khi mật mía sôi, bạn cho cùi bưởi vào khuấy đều.
Sau đó, cho đậu xanh đã rang vào nấu cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi như ý muốn, bạn cho 40 gam hỗn hợp bột sắn dây với 1/2 cốc nước (bát ăn cơm) vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước chè sánh lại thì tắt bếp. Lạnh lẽo
Để làm nước cốt dừa ăn với chè, bạn cho 500 ml nước cốt dừa và 80 gam đường cát vào nồi, đun sôi. Tiếp theo, bạn cho 50 gam tinh bột sắn và 1/2 chén nước vào nồi, khuấy đều và nấu cho đến khi nước cốt dừa đặc lại.
